Foi um cientista francês. É lembrado por suas notáveis descobertas das causas e prevenções de doenças.
Entre seus feitos mais notáveis pode-se citar a redução da mortalidade por febre puerperal, e a criação da primeira vacina contra a raiva.
Seus experimentos deram fundamento para a teoria microbiológica da doença. Inventou um método para impedir que o leite e o vinho causem doenças, um processo que veio a ser chamada pasteurização.
Ele é considerado um dos três principais fundadores da microbiologia.
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